【BLTサンドイッチかんたんレシピ】🥓🥬🍅アメリカ在の家庭料理専門家が伝授
BLTサンドイッチ。このシンプルなサンドイッチは、ベーコン、レタス、トマトの素朴な組み合わせが生み出す不朽の味わいです。
アメリカで人気のこのサンドイッチの魅力を、レシピをはじめちょっと掘り下げてみてみましょう。
BLT サンドイッチかんたんレシピ（２人分）
ベーコンがない場合はハムを代用してもOKです。
ベーコンはフライパンで焼くもの、と思いがちですが実はレンジのほうがずっとかんたんに作れるんですよ。
それだけでなく、後片付けもかんたんにできますので、参考にしてくださいね。
【材料】
- ベーコン…..６枚 🥓🥓🥓
動画では厚めのベーコンを使用しています。薄目のベーコンでももちろんOK。 - レタス…..２枚 🥬🥬 動画ではロメインレタスを使用していますが、お好きなレタスをお使いください。
- トマト…..２個🍅🍅 新鮮でできたら種の少ないトマトがベスト。
- アボカド…..１/２個 (オプション）🥑
- 食パン…..４枚🍞
動画では大き目の食パンを使用していますが、お好みのパンを選んでください。 - バター…..🥄🧈
動画では無塩バターを使っていますが、お好みで有塩でもOK。
ベーコンには塩気がありますので、有塩バターを塗る際はソースに加える塩の量を必要に応じて調整してください。
スプレッド - マヨネーズ…..６０ｇ
- サワークリーム…..大さじ１
- イエローマスタード…..小さじ１
【作り方】
カリカリのベーコンの作り方
- 大き目のお皿にペーパータオルを敷きベーコンを一枚ずつ おき、その上にペーパータオルを被せトータルで５分間加熱する。
使用したレンジは１２００Wです。ベーコンの厚さや大きさにより加熱する時間は 異なるため時間は目安としてくださいね。 - 最初に２〜３分加熱し、一旦ベーコンの油をキッチン タオルでふき取り新しいペーパータオルと交換する。
- カリカリ食感のベーコンにするため更に２分加熱する。
具材の準備
- レタスを洗い水分を取りカットする。
下の部分を切り取り、芯を取り除くと葉が重なりやすく なります。千切りをしてもOK。 - トマトを洗い水分を取りカットする。
サンドする時に安定するよう中央部を厚めにカットします。丸みのある端の部分をサンドすると噛んだ時にトマトだけがパンからボトッ と落ちてしまうこともあります。 - アボカドは皮を剥き一人分１/４の量を厚めにカットする。
十分に熟している場合、カットした時に グッチャリとなってしまう場合は フォークでつぶしパンに塗ってもよいでしょう。
また大粒に潰したアボカドは噛んだ時にポットンと 落ちることがあるため、完全につぶしてしまうか 中粒くらいにすると食べやすいですよ。 - マヨネーズにイエローマスタードとサワークリームを 加えよくかき混ぜる。
マヨネーズのみでもOKですが、加えるとより美味しく できあがりますので試してみてくださいね。
動画では無塩バターを使っています。有塩バターを使う 場合はサンドイッチの塩気が強くならないようソースに加える 塩の量を調整してください。 - パンの両面にバターを塗り、フライパンで両面をカリッと なるまで焼く。
- 焼きあがったパンにソースを塗り具をあわせる。サンドイッチを半分に切る時は下までしっかりとカットする。
BLTサンドイッチに合うのスプレッドとは
BLTサンドイッチの味を引き立てるさまざまなスプレッドがありますので、人気のあるオプションをいくつかご紹介します。
- マヨネーズ：
定番はなんといってもクリーミーで豊かなマヨネーズ。サンドイッチに滑らかなテクスチャーと微妙な酸味を加えます。 - マスタード：
クラシックなイエローマスタード、ディジョンマスタード、または全粒マスタードなど、マスタードを加えると、BLTにピリッとした風味と深みが加わります。 - アイオリ：
アイオリは、ガーリックの風味が効いたマヨネーズで、サンドイッチにクリーミーなテクスチャーと美味しいガーリックの風味を加えます。⬇レシピは下記を参照。 - ランチドレッシング：
クリーミーで酸味のあるランチドレッシングは、塩気のあるベーコンに対して冷たいコントラストを提供し、BLTに味の爆発をもたらします。 - スリラチャマヨネーズ：
マヨネーズにスリラチャソースを混ぜると、ピリ辛でクリーミーなソースができあがり、BLTに辛味をプラスしてくれます。スパイシーなサンドイッチがお好きな方は作ってみてくださいね。
アイオリ ドレッシング レシピ
アイオリは、BLTドレッシングのソースだけでなくフライや野菜、またはシーフードのディップソースとして、またはサンドイッチやバーガーのスプレッドとしてもつかえますよ。
BLTサンドイッチは以下の分量全部は必要ありませんので、サラダなどに使用してくださいね。
材料:（２人分）
- にんにく：２かけ（みじん切り）
- 卵黄：２個
- サラダ油：２００ｇ
- レモン果汁：小さじ２
- 塩：お好みで
作り方:
- ボウルに、みじん切りにしたにんにくと卵黄を入れます。
- 泡立て器でよく混ぜながら、徐々にサラダ油を加えます。少量ずつ加え、しっかりと混ぜます。
- 全体がクリーミーになるまで混ぜ続けます。
- どろっとしてきたら、レモン果汁と塩を加え、味を調整します。
自家製のアイオリをお楽しみください！
BLTサンドイッチのお話し
第二次世界大戦後のアメリカでは、BLTサンドイッチが大ブームとなり、大活躍したんです。その背景には、戦後の経済成長と共に広がったスーパーマーケットの存在があります。
戦前とは違い、多くのアメリカ人がスーパーマーケットで買い物するようになり、そこでは、BLTサンドイッチの材料であるベーコン、シャキシャキのレタス、ジューシーなトマトが、手軽に手に入れることができました。
また新しい保存技術のおかげで、地方の人たちも都会と同じような新鮮な食材を楽しめるようになっていきました。
加工食品や便利な製品の登場も、BLTサンドイッチの普及に貢献。パッケージに入ってあるベーコンや切り分け済みの野菜は、忙しい主婦たちにとって便利な存在だったため、BLTサンドイッチは、アメリカのあらゆるキッチンで大人気になっていったのです。
今日、BLTサンドイッチは時代が変化しても、アメリカ人にとっては常に人気のあるサンドイッチとして存在し続けています。
