あなたはバターミルクを知っていますか？
実はこれ、アメリカではどのスーパーにも売られている食材なんです。
何に使うとというと、パンケーキやマフィン、ワッフル、ケーキの生地に加えたり、お肉やお魚をマリネードしたりするときに使われるものなんです。
なぜにアメリカの家庭料理ではバターミルクが重宝されるか、というそのワケは、この食材を加えると出来上がりがふわふわで優しい風味が増し美味しくなるから。
因みにアメリカのレストランでは朝食メニューにバターミルクパンケーキというようにバターミルクを強調しているところもあるくらいです。
おそらくこのバターミルクを知らない人はいないくらいアメリカでは、幅広い層に昔から愛されている食材なんですよ。
自家製バターミルクで作るアメリカ家庭料理
バターミルクとはその名前からしてこってりとしたイメージを与えがちですが、これは見た目も風味もヨーグルトに似た低コロリーでヘルシーな食材です。
ほとんどの人がまだ知らない食材、このバターミルク専用の発酵菌を使って、スイーツやドリンク、ディナーにぴったしのアメリカの家庭の味を作っていきます。
このコースがおすすめの人
- 健康的な食生活に興味がある方
- 発酵食品の魅力を知りたい方
- 手作りのバターミルクにトライしたい方
コース内容
古くから愛され続けるヘルシーな食材、バターミルク。その魅力を最大限に引き出した、自宅で手軽に作れる自家製バターミルクの作り方をご紹介します。
初心者でも安心して取り組める仕込み方法ですので、誰でも気軽に挑戦できます。
また、発酵菌が生き続ける限り、バターミルクを増やすことができるため、自分の好みやニーズに合わせて、バターミルクの量を自由自在に調節するやり方についても説明します。
コースの特徴
アメリカからリアルタイムでつなぐオンライン料理教室で、試食を兼ねた懇親会があるのはここだけ！
こちらのコースでは、自家製バターミルクを活用したヘルシーな料理の秘訣を学ぶことができます。バターミルクは発酵食品であり、見た目も味もヨーグルトに似ているのが特徴です。
バターミルクは、パンケーキやスイーツに使うことが一般に知られていますが、実はこの他の料理にもその効果を発揮してくれる食材です。
このクラスでは、バターミルクの多彩な用途についても詳しく解説しますので、あなたの料理のレパートリーを飛躍的に広げることができるでしょう。
開催日時
日曜日 10:00~12:00（日本時間）
試食懇談会含む
詳しい開催日時は各プログラムをご覧ください。→各プログラムページにリンク
受講料（税込み）
コース全２回 6,500円 （バターミルク発酵菌１袋付き）
１回目で使用するバターミルクはレッスンのはじめに作ります。２回目のレッスンでは実際に発酵菌から作ったバターミルクを使い作っていきます。
単発レッスン： 4,000円
単発レッスンの方にも発酵菌を送付いたします。（２回まとめてお申し込みで１５００円お得）
※ 材料費は含まれておりません。
※ 一度お納めいただいた授業料は、ご返金いたしかねますのであらかじめご了承ください。詳しくはキャンセルポリシーをご確認ください。→ キャンセルポリシー
代理出席について
代理人の方（ご家族・ご友人等）のご参加も可能です。代理出席をご希望の場合は、事前に代理人の方のお名前・ご連絡先をお伝えくださいませ。
お問い合わせフォームからお入りください。＞＞＞
スケジュール・メニュー
２０２３年 メニュー・プログラムはこちら＞＞＞
受講方法
レッスンと試食会はZOOMで行います。
注意事項
◎ 5分前にはZoomにお入りください。
◎ 遅刻する場合は、予めメールでご連絡をお願いいたします。
◎ レシピの複写・配布はご遠慮ください。
◎ レッスン中の動画撮影は禁止いたします。
◎ ご受講中の写真撮影は可能ですが、撮影したお写真につきましては慎重なるお取扱いをお願いいたします。
◎ レッスン時間が延びることがございますので、あらかじめご了承ください。早退のご希望などございましたらお申し付けください。
◎ 受講は料金をお支払いになった方のみとさせていただきます。小さなお子様がいらっしゃる場合は受講生様の近くにいても構いません。
受講までの流れ
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