家庭料理レシピ
湯種に似ているパン作りの秘密兵器で作る【👼素朴なふっかふっかアメリカン・ディナーロール】
12/24/2023
小麦粉と水を混ぜ合わせて、パン生地に練り込むこの手法はアメリカでも紹介されており、日本のふわふわ食パンは「shokupan」と呼ばれ、その認知度はだんだんと高くなってきています。（嬉しい〜） 焼き立てのアメリカン・ディナ […]
【オレンジブレッド】オレンジ風味、ナッツの食感、トッピングのグレースの相性も抜群
09/25/2023
新鮮なオレンジのジュースやゼストを焼菓子やパンに加えると、オレンジ風味と香りがプラスされ、味わい深いおいしさを作り出すことができます。 オレンジを加えるだけで上品な風味に仕上がるため、私は時々ベーキングやクッキングに使い […]
😄時短！こねない、寝かせない 【フレックスシード（亜麻仁）ブレッド】
08/18/2023
フレックスシードは、誰もが知っているヘルシーがぎゅっと詰まった食材です。しかも食物繊維やオメガ-3脂肪酸が満載。健康をサポートしてくれると同時に、お腹も大満足にしてくれるのがフレックスシード。 ここアメリカでは、フレック […]