成功するパイ生地作り
サクサク、ふっくらとしたアップルパイの生地作りに、覚えておきたいことをまとめています。
【アメリカンアップルパイ】の秘密：パイ生地にウォッカを入れると驚きの効果が！
11/09/2024
生地をよりシットリさせ作業もし易くさせるウォッカ パイ作りの成功のカギは、何といっても「サクサクでしっとりとした生地」。でも、あなたはいつもパイ生地作りがうまくいっていますか？ 過去に作ったことがあっても、一度はパイ作り […]
【😙失敗しない！美味しいパイ生地の作り方】👉🏻原因と対策まとめ
03/26/2023
•生地底が白っぽくなってまずそう•生地にサクサク感なし•底の生地はべちょっとしれるけど上の生地はサクサクしている “どうして生地つくりを失敗しちゃったんだろう“と、疑問に思っているあなたに、答えをお教えします。 レシピに […]
【👌サクサクっとして膨むパイ生地作り】🌈失敗に打ち勝つポイントを紹介
03/26/2023
成功するアップルパイの生地つくり •アップルパイを作りたいですが失敗は避けたいです。 •パイを焼いたけど、ふくらみが悪いしサクッとしない・・・。 •上手くいったり失敗したり、どうしてこうなるのかな？ 初心者さんでも、パイ […]
パイ生地作り【 きれいな焼き色（きつね色）をつけるコツについて】
06/26/2022
パイ生地にこんがりとした色をつけたい パイ生地、美味しそうな焼き色をつけたい アップルパイの生地に焼き色がなかないんです こんがりとしたキツネな色を付ける方法ってありますか 最初に目を引くのは、パイの上についた美味しそう […]
パイ生地つくり 失敗 生地が縮む【６つの原因と対策について】
05/30/2022
パイ生地が縮んでしまう•パイ生地やキッシュを焼くときに軽く下焼きをしてるんですが、フチがずりおちて縮んでしまうんです。•クッキングブックに載っているような、きれいなフチを作るためのやり方を、教えてください。 絵に描いたよ […]