キッチンノート
パイ生地作り【 きれいな焼き色（きつね色）をつけるコツについて】
03/06/2025
「パイ生地に美味しそうな焼き色をつけたい！」と思ったことはありませんか？ アップルパイを焼いたのに、生地がなかなかこんがりとしたキツネ色にならない…。そんな悩みを抱えたことはありませんか？ 焼きたてのパイを見たとき、最初 […]
【ヨーグルトやバターミルクに付くカビ】自家製は特に注意が必要
02/05/2025
【この記事を書いた人】佐藤かおる 米国ケンタッキー在 オンライン料理教室主催者 冷蔵庫から取り出したヨーグルト。さあ食べようとフタを開けた瞬間、「あれ…？ なんか変かも…これ、カビかな.....」と思ったことってありませ […]
コーンスターチと片栗粉は代用できる？違いと使い分け方を解説！
01/21/2025
コーンスターチと片栗粉は、どちらも澱粉。が、原材料に違いあり。 コーンスターチはトウモロコシから作られ、片栗粉は主にじゃがいもから取れます。このため、見た目や使用感にも違い、ありなんです。コーンスターチを使用すると軽い仕 […]
【バターミルクのトロトロ成分】市販のバターミルクに入っている添加物はこれ
だった
12/18/2022
●市販のバターミルクって、牛乳にホワイトビネガーやレモンジュースで作るバターミルクとは違うのかな？ ●家でカンタンに作れるバターミルクがホントのバターミルクなのかな？ と、思っていたらこちらの記事が少しはお役にたてるかも […]
リバウンドなしのダイエット、カラダのメカニズムを利用する
11/22/2020
対象者 ダイエットは失敗を繰り返し、自己嫌悪になっている これからダイエットを始めようと思っている 手っ取り早くダイエットをしたい どうすればダイエットに成功するのか知りたい 痩せる仕組みはどうなっているんだろう こうい […]