【アメリカンアップルパイ】の秘密：パイ生地にウォッカを入れると驚きの効果が！
生地をよりシットリさせ作業もし易くさせるウォッカ パイ作りの成功のカギは、何といっても「サクサクでしっとりとした生地」。でも、あなたはいつもパイ生地作りがうまくいっていますか？ 過去に作ったことがあっても、一度はパイ作り […]
湯種に似ているパン作りの秘密兵器で作る【👼素朴なふっかふっかアメリカン・ディナーロール】
小麦粉と水を混ぜ合わせて、パン生地に練り込むこの手法はアメリカでも紹介されており、日本のふわふわ食パンは「shokupan」と呼ばれ、その認知度はだんだんと高くなってきています。（嬉しい〜） 焼き立てのアメリカン・ディナ […]
【オレンジブレッド】オレンジ風味、ナッツの食感、トッピングのグレースの相性も抜群
新鮮なオレンジのジュースやゼストを焼菓子やパンに加えると、オレンジ風味と香りがプラスされ、味わい深いおいしさを作り出すことができます。 オレンジを加えるだけで上品な風味に仕上がるため、私は時々ベーキングやクッキングに使い […]
😄時短！こねない、寝かせない 【フレックスシード（亜麻仁）ブレッド】
フレックスシードは、誰もが知っているヘルシーがぎゅっと詰まった食材です。しかも食物繊維やオメガ-3脂肪酸が満載。健康をサポートしてくれると同時に、お腹も大満足にしてくれるのがフレックスシード。 ここアメリカでは、フレック […]
アメリカ伝統的スイーツ【失敗しないブルーベリーマフィン】
英会話やアメリカンライフも学びながらかマフィンを作ろう アメリカとあなたをリアルタイム結んだオンラインレッスン。アメリカのスタイリッシュなカフェで人気のスイーツを作ってみたいと思う方は、ここからスタートです。 一度学べば […]
【😙失敗しない！美味しいパイ生地の作り方】👉🏻原因と対策まとめ
•生地底が白っぽくなってまずそう•生地にサクサク感なし•底の生地はべちょっとしれるけど上の生地はサクサクしている “どうして生地つくりを失敗しちゃったんだろう“と、疑問に思っているあなたに、答えをお教えします。 レシピに […]
【👌サクサクっとして膨むパイ生地作り】🌈失敗に打ち勝つポイントを紹介
成功するアップルパイの生地つくり •アップルパイを作りたいですが失敗は避けたいです。 •パイを焼いたけど、ふくらみが悪いしサクッとしない・・・。 •上手くいったり失敗したり、どうしてこうなるのかな？ 初心者さんでも、パイ […]
アップルパイのリンゴはこれ！年中パイが作れる【👉おススメのリンゴ８種類】
アップルパイに合うリンゴとは 手作りアップルパイを焼く際、「どの種類のりんごを選んだらいいのか？」と迷ってはいませんか？アメリカ在住の家庭料理専門家、佐藤かおるが、そのポイントを詳しく解説します。 美味しいアップルパイを […]